不是简单地按行动清单，吃什么不吃什么，做什么不做什么，就能成功减肥。本书颠覆减肥就是意志力和卡路里控制的陈旧认知，深揭示全新代谢科学和脑科学，展示如何通过调节身体、重塑思维方式来实现科学减重、改善健康。 本书作者安德鲁詹金森博士是在英国极具盛名的减肥外科医生和肥胖问题专家。 本书不仅仅是一本减肥书，还是一本在现代饮食环境下的每个人都应该阅读的饮食自救指南。许多自身免疫性疾病、炎症性疾病和过敏性疾病都是由现代饮食环境直引起的。阅读本书，将保护自己免受这些疾病的侵扰。
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内容简介
Foreword 推荐序
Prologue 序言
Introduction 引言
PART 1 BODY：HOW WEADJUST TOMODERN FOOD 第1部分 身体：我们如何适应现代食品
CHAPTER 1 Diet School：Understanding Weight Control 第1章 饮食课堂：了解体重控制
CHAPTER 2 The Modern Kitchen：Understanding Our Eating Environment 第2章 现代化厨房：了解我们的饮食环境
CHAPTER 3 The Ultras：What Is Inside Ultra-Processed Foods and How Do They Affect Our Health？ 第3章 超加工食品：什么是超加工食品及其如何影响我们的健康？
CHAPTER 4 It's Not the Calories in the Food，It's the Food in the Calories：Explaining the Weight-Gain Signals in Food 第4章 重要的不是食物中的卡路里，而是卡路里的来源食物：食物中的体重增加信号
CHAPTER 5 Plant Medicine 第5章 植物医学
CHAPTER 6 On Exercise 第6章 运动
PART 2 MIND：HOW OUR BRAINS HANDLE MODERN FOOD 第2部分 大脑：我们的大脑如何处理现代食品
CHAPTER 7 Who Are You？Understanding Unconscious Behaviour-Habits and Reward 第7章 你是谁？了解无意识行为——习惯与奖赏
CHAPTER 8 Beware of Your Surroundings：How Our Environment Makes Us Who We Are 第8章 警惕周围环境：环境如何塑造我们
PART 3 BALANCE：HOW TO CHANGE YOUR HABITS ANDIMPROVE YOURHEALTH 第3部分 平衡：如何改变你的习惯并改善你的健康
CHAPTER 9 Change and Control 第9章 改变和控制
CHAPTER 10 Cookery School 第10章 烹饪课堂
CHAPTER 11 Last Orders：Why Food Matters 第11章 最后重申：为什么食物很重要
CHAPTER 12 Global Kitchen 第12章 全球厨房
BONUS CHAPTER 附赠章节
CHAPTER 13 The Ups and Downs（and Ups Again）of Weight-Loss Drugs How to Use GLP-1 Drugs to Change Unhealthy Habits and Addictions 第13章 减肥药物的起起落落（以及再次兴起）——如何通过GLP-1药物改变不健康的习惯与成瘾行为
Appendix 附录
Acknowledgements 致谢
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