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上海乡愁料理电子书

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作       者:郁俊

出  版  社:河南文艺出版社

出版时间:2025-10-01

字       数:6.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化

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《上海乡愁料理》是郁俊谈上海饮食文化的专栏文章结集。作者长期居住在上海,以个人经历融饮食主题,文字流露的是“舌尖上的乡愁”。由崇明岛乡下的童年记忆,到大都市的喧哗,又旁涉当下的乡土情怀,充满了时尚元素和童年情结。 书中所收大部分文章,表面上是写食物,更蕴含着特别的感情,实则以食物为出发写人记事,从怀旧、亲情等角度能引起共鸣。文字轻盈活泼,余味悠长。
目录展开

乡愁料理

崇明蟹

甜芦粟

崇明也有味噌酱

蛋饺

肉粽

顾家西瓜

涌泉坊的糖果

老芋头

第一课

霜降以后

早期泡面

原生家庭

海龙

素面

最贵的鸡

夏艳

老店

包脚布

本帮老太

阿娟小馄饨

小苏州

五里村的饭

头班车

烧卖

火辣名媛

鱼生

生蚝

江刀

生猛海鲜

黑暗料理之牛肉汉堡

不良菠萝油

秋蟹谣

老派中秋

龙井虾仁

腌笃鲜

状元红

十年陈

咖啡

点茶

全家福

永康饼

松毛小笼

塔下街的口哨

夺造化之功的猪头肉夺

烤肋排

落桂听琴

最美是红尘

喜宴

点金术——关于阿城

自序

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