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我们在食物中生活,也被温暖 第八届冰心散文奖得主张子艺新作,她眼中的大西北故事 广袤的大西北?娓娓道来的日常故事?眼花缭乱的碳水美食 镜头式的语言?图像化的叙事?被相机扑捉到的美食 新锐设计师?手绘质朴封面,就像西北粗放而珍贵的食材,领略憨纯的西北之美
售 价:¥
纸质售价:¥26.80购买纸书
作 者:张子艺
出 版 社:河北教育出版社
出版时间:2024-08-01
字 数:10.0万
所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 饮食文化
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前言
美馔
敦煌夜市:大漠绿洲里的现世安稳
炒拨拉:从汉家将军到夜市美味
冬日,宜食涮羊肉
烤肉,一场小规模的人类返祖现场
筏子面肠、河西肺
羊肉夹沙肉丸子
主食
羊肉抓饭:自然与山野的恩物
牛肉小饭:西北的江南气韵
牛肉面:三十秒最佳赏味期里的爱意
羊肉泡馍里是山野的草长莺飞
妈妈们做过的家常饭
敦煌驴肉黄面
小食
面茶、油茶和酒泉糊锅
西北风物机密:凉面烤肉
油馓子、油麻花、油条
胡饼、馕和油锅盔
辣子蒜羊血、粉汤羊血面
在武威,没有吃过“三套车”的人无法谈人生
节令
油饼卷糕里的端午节
敦煌文书里的凉面、凉皮子
玫瑰月饼:一场烂漫花事了
隆冬,在暖锅前一醉方休
软儿梨、香水梨
食趣
土豆的N种吃法
馓饭酸烂肉里藏着的少年时光
一寸相思一寸灰,熬到天荒地老的灰豆汤
呱呱、浆水和荞麦
罐罐茶、三炮台:热气蒸腾里的西北
后记
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