二十四节气养生药膳电子书

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《二十四节气养生药膳》编委会

前言

第一章 二十四节气养生药膳

立春疏肝理气

天麻小炒 （2～3人量）

二花疏肝茶 （约2人量）

雨水行气化湿

春笋炒肉丝 （约2人量）

党参山药炖鸡 （2～3人量）

惊蛰通调气机

葛粉荠菜饼 （约2人量）

紫苏豆豉煲豆腐 （约2人量）

春分健脾开胃

香椿薄荷饼 （2～3人量）

野菜汆丸子 （2～3人量）

清明养阴润燥

佛手腌笃鲜 （2～3人量）

凉拌枸杞 （约2人量）

谷雨疏肝泻火

酥炸薄荷叶 （约2人量）

槐花芝麻饼 （2～3人量）

立夏清心安神

茯苓馒头 （多人量）

银花浸冬瓜 （约3人量）

小满清火泻热

凉拌蒲公英 （约2人量）

茯苓煨猪肚 （约2人量）

芒种清心除烦

莲子芡实荷叶粥 （约2人量）

肉酿苦瓜 （约2人量）

夏至清热祛湿

解暑凉茶 （多人量）

淡竹叶砂仁猪心汤 （约2人量）

小暑化湿降浊

鸡头米小炒 （约2人量）

西瓜翠衣饮 （约2人量）

大暑清热解暑

消暑酸梅汤 （多人量）

姜苏里脊丝 （2～3人量）

立秋清热除烦

益寿窝头 （多人量）

菊花胖桑茶 （约1人量）

处暑生津润燥

秋梨膏 （多人量）

处暑百合鸭 （2～3人量）

白露清肺润燥

山楂甘草马蹄饮 （约1人量）

白果乳鸽汤 （约2人量）

秋分滋阴润燥

山楂炖牛肉 （2～3人量）

莲子百合鸡糜粥 （约2人量）

寒露温润生津

玉竹甲鱼煲 （3～4人量）

豆腐山药猪血汤 （2～3人量）

霜降滋阴潜阳

生姜牡蛎焖萝卜 （1～2人量）

秋日滋补汤 （2～3人量）

立冬解表散寒

药膳肉骨茶 （约3人量）

双莲墨鱼汤 （2～3人量）

小雪温通散寒

白芷麦仁羊排汤 （2～3人量）

肉豆蔻粥 （约2人量）

大雪温阳散寒

人参鸡丁打卤面 （约2人量）

白果砂仁肚条 （约3人量）

冬至助阳散寒

黑胡椒黄油煎虾仁 （约2人量）

西洋参当归鸡汤 （约4人量）

小寒温阳补肾

良姜苁蓉羊肚汤 （约2人量）

八珍糕 （多人量）

大寒温阳补气

盐焗肉桂腰片 （约2人量）

参杞炖子鸡 （约2人量）

第二章 老年人健康益寿药膳

咳嗽

【风寒袭肺疏风散寒 宣肺止咳】

葱豉炖萝卜（约2人量）

白芷萝卜炖羊肉（约2人量）

【风热犯肺疏风清热 宣肺止咳】

枇杷膏（家庭做法）

凉拌鱼腥草（约2人量）

【风燥伤肺疏风清肺 润燥止咳】

竹蔗茅根芦根水（约2人量）

【脾虚痰湿健脾化痰 理气止咳】

苏麻包（约4人量）

【气阴两虚益气养阴 润肺止咳】

党参玉竹汤（约2人量）

失眠

【肝火扰心疏肝泻火 镇心安神】

安神茶（约1人量）

白灼海蛎（约2人量）

【心脾两虚补益心脾 养血安神】

猪肚四神汤（约2人量）

健脾养心茶（约1人量）

健忘

【肾精亏耗填精补髓】

山茱萸壮骨汤（约3人量）

阿胶奶茶（约1人量）

【瘀血痹阻活血化瘀】

二花饮（约1人量）

【心脾两虚补益心脾】

药膳煲仔饭（约3人量）

胃痛

【饮食伤胃消食导滞 和胃止痛】

陈皮鸭（3～4人量）

山楂鸡内金丸

【脾胃虚寒温中健脾 和胃止痛】

养脾驱寒茶（约2人量）

四和汤

泄泻

【脾胃虚弱健脾益气 和胃渗湿】

养生薏米菜心（约2人量）

白扁豆小米糊（约2人量）

【肾阳虚衰温补脾肾 固涩止泻】

山栗炖猪腰（约2人量）

韭菜炒河虾（约2人量）

便秘

【气虚便秘补气润肠】

黄芪陈皮丸（约2人量）

党参炖大肠（约2人量）

【血虚便秘养血润肠】

猪肝汤（约2人量）

阿胶葱白煮蜜糖（约1人量）

头痛

【痰浊头痛健脾燥湿 化痰降逆】

药膳鱼头（约2人量）

枣杞茶（约1人量）

【血虚头痛养血滋阴 和络止痛】

茯苓炖鲫鱼豆腐（约2人量）

天麻陈皮粥（约2人量）

【肾虚头痛养阴补肾 填精生髓】

杜仲茶（约1人量）

黄精炖土鸡（3～4人量）

眩晕

【肾精不足滋养肝肾 益精填髓】

藜麦黄精肉卷（3～4人量）

山茱萸爆腰花（约2人量）

【痰湿中阻化痰祛湿 健脾和胃】

茯苓薏米天麻粥（约2人量）

豆蔻陈皮鲫鱼羹（约2人量）

【气血亏虚补益气血 调养心脾】

党参黄芪焖肋排（约2人量）

酸枣仁桂圆饮（约2人量）

水肿

【脾肾阳衰健脾温肾 化气利水】

冬瓜皮黑豆汤（约2人量）

肉桂煮甜梨（约2人量）

【瘀水互结活血祛瘀 化气行水】

白茅根茶饮（约1人量）

茯苓核桃糕（约2人量）

郁证

【肝气郁结疏肝解郁 理气畅中】

清肝茶（约1人量）

茴香苗拌菊花（约2人量）

【心神失养甘润缓急 养心安神】

茯苓酸枣仁炖猪心（3～4人量）

小麦红枣排骨汤（3～4人量）

消渴

【胃热炽盛清胃泻火 养阴增液】

药膳石斛鸭（3～4人量）

马齿苋猪肉烧冬笋（约2人量）

【气阴亏虚益气健脾 生津止渴】

葛根百合水（约2人量）

茯苓山药百合粥（约2人量）

【阴阳两虚滋阴温阳 补肾固涩】

黄精肉片（约2人量）

盐焗鲜山药（3～4人量）

自汗

【肺卫不固益气固表】

党参炖排骨（约2人量）

参百猪肺汤（约2人量）

【心血不足养血补心】

排骨龙眼肉（约2人量）

桂圆奶冻（约2人量）

【阴虚火旺滋阴降火】

乌梅三豆饮（约2人量）

百合虾球（约2人量）

腰痛

【寒湿腰痛散寒行湿 温经通络】

木瓜排骨汤（约2人量）

姜汤面（约2人量）

【肾阳虚补肾壮阳 温煦经脉】

杜仲叶烧豆腐（约2人量）

肉苁蓉羊肉汤（约2人量）

骨质疏松

【肾虚精亏补肾填精】

枸杞黑豆炖排骨（3～4人量）

芝麻糊炖奶（3～4人量）

【正虚邪侵扶正固本】

当归牛肉饭（约2人量）

人参猴头菇炖老鸡（3～4人量）

第三章 女性美容调养药膳

痛经

【瘀阻胞络活血化瘀 通经止痛】

苁蓉羊肉煲（约4人量）

洋参西红花奶茶（约2人量）

【血虚失养滋阴养血 调经止痛】

黄精枸杞猪肝汤（约2人量）

归枣乌鸡汤（约4人量）

月经不调

【气虚固肾益气 固摄冲任】

人参乌鸡汤（约4人量）

参芪红枣粥（约2人量）

【血热滋阴清热 凉血摄血】

凉拌马齿苋（约2人量）

薄荷炒鸡蛋（约2人量）

【气血亏虚补益气血 养血调经】

补血牛肉汤（约4人量）

【寒凝血瘀温经散寒 活血调经】

当归丁香羊肉汤（约4人量）

【气血亏虚调补脾肾 养血调经】

山柰羊骨汤（约4人量）

【肝郁气滞疏肝解郁 和血调经】

代代花橘皮茶（约2人量）

凉拌薄荷叶（约2人量）

【血虚补血益气】

红花羊肉煲（约2人量）

韭菜炒猪肝（3～4人量）

【血瘀活血化瘀】

活血温经酒（多人量）

姜黄海鲜炒饭（约4人量）

【气虚补气升提 固冲止血】

洋参黄精煨肘子（约4人量）

党参黄芪莲子羹（约2人量）

【血热清热凉血 固冲止血】

栀子桑菊饮（约2人量）

蒸槐花（约4人量）

孕期

【胃虚健胃和中 降逆止呕】

姜汁牛奶（约1人量）

砂仁瘦肉汁（约1人量）

【血热清肝泄热 和胃止呕】

薄荷蒸梨（约1人量）

茅根小米粥（约1人量）

【痰滞化痰除湿 降逆止呕】

紫苏橘皮茶（约1人量）

陈皮红豆鲤鱼汤（约3人量）

【肝气郁滞疏肝解郁】

香橼饮（约1人量）

【热扰心神养心安神】

枣仁安神粥（约1人量）

【湿阻中焦健脾利水】

赤小豆牛肉汤（约2人量）

【津亏便结·润肠通便】

田三七拌核桃仁（约2人量）

哺乳期

【气血两虚补气养血通乳】

核桃胶枣膏（多人量）

黄精当归炖鹿肉（约3人量）

【气滞血瘀疏肝解郁通乳】

海带佛手浆（约2人量）

橘皮桃仁猪蹄汤（约2人量）

更年期

【心血虚养心安神】

甘麦大枣牛乳饮（约1人量）

卤肉饭（约4人量）

【肾阳虚温补肾阳】

核桃粥（约2人量）

干姜羊肉汤（约2人量）

【心肾阴虚滋阴潜阳】

清拌黄精丝（约2人量）

石斛覆盆炖鹌鹑（约2人量）

美容调养

【湿热壅盛清热利湿】

山楂降脂茶（约1人量）

薏仁糙米饭（约2人量）

【脾虚湿盛健脾祛湿】

山柰菌菇煲素鸡（3～4人量）

猪肚益胃汤（2～3人量）

八不儿汤（2～3人量）

茯苓馄饨（多人量）

益脾饼（约2人量）

枸杞花胶养肤汤（2～3人量）

玉竹雪耳猪蹄筋汤（约2人量）

黄豆杏仁核桃糊（约3人量）

海带薏米冬瓜汤（约2人量）

参苓鹅汤（2～3人量）

【肾气亏虚滋肾填精】

黄精萝卜牛肉煲（约4人量）

芝麻核桃糊（约2人量）

【风盛血热祛风清热】

蒲公英黑豆糖（多人量）

苦瓜黄豆煲排骨汤（约2人量）

枸杞覆盆子黑豆杂粮饮（约2人量）

桑葚黑芝麻丸（多人量）

第四章 青少年茁壮成长药膳

感冒

【风寒感冒疏风散寒】

鲜葱白粥（约2人量）

姜糖苏叶饮（约1人量）

【风热感冒疏风散热】

薄荷粥（约2人量）

桑菊茶（1人量）

【气虚感冒扶正解表】

人参薄荷饮（约2人量）

葱豉炖豆腐（约2人量）

食积

【食滞脾胃证消食导滞】

山楂肉干（2人量）

山楂墨鱼片（4人量）

【脾虚食积证健脾消食】

消食内金粥（2人量）

山药扁豆糕（4～6人量）

脱发、白发

【肝肾不足补肝肾 益精血】

人参枸杞蒸蛋（1～2人量）

黑豆鲫鱼汤（3～4人量）

【湿热内蕴清热利湿】

薏米红豆粥（1～2人量）

鲜蘑黄瓜汤（1人量）

益智健脑

【心脾两虚补益心脾】

莲子鸡丁（2～3人量）

桂圆莲子粥（1人量）

【肾精亏虚滋养肾精】

人参鹌鹑蛋（2～3人量）

健脑核桃排骨汤（2～3人量）

明目增视

【肝肾不足滋补肝肾】

甘菊猪肚（2～3人量）

枸杞炖鸡（2～3人量）

【肝火上炎清肝降火】

菊花决明茶饮（1人量）

杞叶芹菜粥（2～3人量）

清热祛暑

【外感暑热清热解暑】

翠衣凉茶（1人量）

绿豆薏米粥（2人量）

【暑热夹湿化湿祛暑】

藿香甘菊茶（1人量）

荷叶冬瓜汤（2人量）

肥胖

【脾虚食滞健脾消食】

荷叶减肥茶（1～2人量）

鸡丝冬瓜羹（2人量）

【痰湿内阻化痰祛湿】

五味苡仁羹（3～4人量）

口疮咽痛

【外感风热疏风解表 清热解毒】

香炒牛蒡（2人量）

疏风绿豆粥（2人量）

【热毒壅盛清热解毒 利咽止痛】

橄榄萝卜饮（2～4人量）

银花薄荷饮（1人量）

腹泻

【脾虚湿盛健脾祛湿】

薏米扁豆粥（2人量）

薯蓣面（2～3人量）

【脾肾阳虚温补脾肾】

芡实蒸蛋羹（1～2人量）

益智仁炖鸡（2人量）

增长助高

【脾失健运健运脾胃 调理气血】

茯苓陈皮茶（1人量）

【肝肾不足补益肝肾 强筋壮骨】

枸杞炒猪肝（3～4人量）

黄精板栗红烧肉（3～4人量）

情绪调理

【肝郁气滞疏肝理气】

佛手红枣粥（2人量）

【阴虚火旺滋阴降火】

百合西芹（2～3人量）